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Sage学生小酒馆

Sage Bistro标志

Student-Prepared午餐 & 晚餐

Sage学生小酒馆作为一个以客户为中心的教室,为我们的学生提供了一个改进烹饪的机会, 面包店, 服务及管理技能. 在这种情况下,时间元素与食物和服务一样重要. 因为它是一个教室,所以在上课的时候,小酒馆是开放的. 午餐提供标准菜单,并设有学生特色菜. 晚餐服务提供品尝菜单和每周固定的特色菜. 找到我们 脸谱网 有关媒体和其他信息.

要知道的事情

  • Sage学生小酒馆所需的健康预防措施以OPE电子竞技官网政策为指导,并可能随着时间的推移而改变.
  • 可以预订,推荐午餐和晚餐. 我们将尽可能为未预约的客人提供服务. 可通过OpenTable预订最多6人的团体.Com或下面的小部件. 6人以上的团体请与我们联系预约.
  • Sage的着装:在午餐服务期间,便装是受欢迎的. 在晚宴上, 商务休闲 强烈建议不要穿正装. 

菜单

午餐 b|休闲餐饮课程的学生设计和准备三明治特色菜作为他们课程作业的一部分. 秋季午餐从9月20日开始到11月9日. 从10月11日开始的特定日期th, 休闲餐厅的学生三明治将只提供一天的特色, 直到售罄, 根据下面的时间表.

  • 10月11日 | Gia Tram - Cuban
  • 10月12日 | Stephania Bokossa - Shawarma
  • 10月16日 | Colton Rystroni - Banh Mi
  • 10月17日 | Liv Lane -牛排 & 芝麻菜面
  • 10月18日 谢伊·德沃尔夫——基督山
  • 10月19日 |米歇尔阿多马科-法国蘸酱
  • 10月23日 Allison Asche - Pupusa
  • 10月24日 | Danika Whitcomb - Tartine
  • 10月25日 b|詹姆斯·史密斯- BLT
  • 10月26日 埃米利安·纳库-克罗克
  • 10月30日 乔伊·塞弗森-烤奶酪
  • 10月31日 b|亚当·斯密——手撕猪肉
  • 11月1日 Rachel Klimantas -炸鸡三明治


鼠尾草午餐菜单与价格为2023年秋季

点击这里获取此菜单的屏幕阅读器版本

晚餐
|美国圣贤计划:我们重视通过研究我们这一领域的大师而获得的智慧. 我们的学生在参加高级餐饮和镀盘甜点课程时学习的美国圣贤提供了灵感和知识,帮助我们的客人在整个季度享受菜单. 然后,学生们会制作自己的菜单,只提供一天的服务, 在这个季度的下半部分. 在这些服务的日子里, 一个单一的定价菜单是由特色学生厨师设计和执行的.


在秋季, 美国圣贤项目将向茱莉亚·查尔德致敬, 与达勒姆博物馆合作, 谁会有一个广泛的特点 展示这位重要的美国厨师的生平. 本季度的学生选择了茱莉亚·查尔德本人作为他们的圣人, 或是一位与她共事的美国圣人. 我们很高兴能分享这些学生创作的灵感菜肴,向朱莉娅·查尔德致敬,以及她对美国饮食文化不可磨灭的影响.

晚秋菜单 |秋季将提供两份晚间菜单. 各方将在a 饭桌菜单 或从9月19日开始点菜th星期一至星期四晚上. 注意:Sage Bistro周二不提供晚餐, 10月31日和星期四, 11月2日, 为了让学生准备和参与杜伦博物馆的特别活动,这是我们与朱莉娅·蔡尔德展览合作的一部分. 

鼠尾草晚秋菜单

从10月11日开始的特定日期th, 精致餐饮学生的个人圣人菜单将只提供一晚, 根据下面的时间表. 镀甜点的学生将设计和提供从面包店补充菜单. 所有其他晚上的服务将提供我们的晚秋菜单选项. 注意:Sage Bistro周二不提供晚餐, 10月31日和星期四, 11月2日, 为了让学生准备和参与杜伦博物馆的特别活动,这是我们与朱莉娅·蔡尔德展览合作的一部分. 

学生价格固定菜单 (菜单可用时超链接)

  • 10月11日 Taryn Styles -灵感:Julia Child
  • 10月12日 Michael Murphy -灵感:Dan Barber(糕点:Haleigh Shanks)
  • 10月18日 Tyler Hangley -灵感:Julia Child(糕点:Rianna Ah Sam)
  • 10月19日 b| Caleb Hobbs -灵感:Paul Prudhomme(糕点:Jen Engles)
  • 10月24日 | Jon Burlingham -灵感:Jacques Pepin(糕点:Haleigh Shanks)
  • 10月25日 b| Gabriel Saighman -灵感:Cecilia Chang(糕点:Bee Krick)
  • 10月26日 | Jon Hannor -灵感:Julia Child(糕点:烘焙制作学生)
  • 11月1日 | Gobdech Ouinamthiang -灵感:Marcus Samuelsson(糕点:Shee Mu)
  • 11月7日 | Josiah Eary -灵感:Julia Child(糕点:烘焙制作学生)

 
请注意,菜单在发布时是准确的,但每天都有变化,恕不另行通知. 学生服务员将通知客人张贴或打印的菜单的任何更改. 

葡萄酒的服务

Sage学生酒馆在晚餐时供应葡萄酒和啤酒. 我们保持一个简洁而周到的饮料单,以红葡萄酒和白葡萄酒为特色, 还有各式各样的本地和进口啤酒. 如果您有特别的葡萄酒想在我们餐厅享用, 每瓶750毫升的软木塞服务只需10美元.

停车

在午餐服务期间,客人可以在大学停车场停车. 22号楼北面的停车场为小酒馆客人预留了停车位.

日期 & 营业时间

2023年秋季

午餐时间开放 b|周一至周四,9月20日至11月9日.
晚餐开放 b|周一至周四,9月19日至11月9日.
注意:Sage Bistro周二不提供晚餐, 10月31日和星期四, 11月2日, 为了让学生准备和参与杜伦博物馆的特别活动,这是我们与朱莉娅·蔡尔德展览合作的一部分. 

营运时间(营运期间)

午餐:上午11点.m.–1 p.m. (下午1点止座.m.)
晚餐:6-8点.m. (晚上8点止座.m.)

预订

建议预订午餐,强烈推荐晚餐. 最多可为6人预订.

通过以下方式预订 OpenTable.com


联系

如有任何疑问,请致电531-OPE电子竞技官网-2328或电邮至 bistro@hrbdongle.com.

位置

Sage学生小酒馆位于32街和Sorensen Parkway的Pegler烹饪艺术学院中心, 位于OPE电子竞技官网奥马哈堡校区的南端.